Apabila kamu pecinta steak, salah satu makanan yang berasal dari negara Barat dan terkenal akan kebaikannya. Kini makanan ini sudah bisa kamu temukan di Indonesia. Steak sendiri terbuat dari bahan utama daging sapi yang berkualitas tinggi dan dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar sehingga aroma dari wanginya akan menggoda selera. Biasanya steak disajikan dengan saus pilihan untuk menyempurnakan rasanya seperti black pepper, teriyaki sauce, dan lain sebagainya sesuai dengan selera masing-masing. Namun dalam pemilihan daging yang diolah menjadi steak tidak bisa dilakukan dengan sembarangan. Kamu bisa menilainya pada saat masih mentah dengan melihat warna dan tekstur dari daging tersebut. Umumnya steak di Jakarta terkenal akan dagingnya yang premium dengan jenis potongan dagingnya yang paling favorit disantap.
Jenis Potongan Daging yang Paling Favorit Disantap
1. Rib Eye
Jenis potongan daging pertama yang paling favorit adalah rib eye, bagian daging yang menempel pada rusuk sapi dengan tekstur daging yang sangat lembut dan juicy. Bagian ini dijadikan favorit oleh semua orang lantaran memiliki sedikit lemak yang membuat daging terasa lebih lezat dengan aromanya yang enak ketika dipanggang.
2. Tenderloin
Tenderloin atau yang biasa dikenal dengan nama filet mignon ini terdapat di bagian tengah rusuk dekat dengan otot besar yang memiliki tekstur sangat empuk dan lembut tanpa kandungan lemak. Jenis potongan ini sangat cocok dimasak hingga kematangan medium agar tekstur tetap lembut dan juicy.
3. Tomahawk
Tomahawk steak merupakan daging sapi yang diambil dari bagian tulang rusuk yang mempunyai ciri khas tulang panjang yang menempel pada daging. Daging bagian ini dianggap sebagai salah satu bagian daging steak terlezat dan empuk, karena di dalam daging ini mengandung lemak yang tinggi dan rasa yang kaya. Tomahawk Biasanya disajikan dengan cara digoreng atau dibakar dan disajikan yang disertai dengan bumbu sederhana agar cita rasa dagingnya tidak hilang.
4. Pake Porterhouse
Porterhouse steak merupakan jenis daging yang diambil dari bagian belakang sapi, lebih tepatnya pada bagian dada yang berseberangan dengan tulang rusuk. sebenarnya ada dua bagian daging yang berbeda, ada yang bagian tebal disebut dengan T-bone dan ada bagian yang lebih tipis disebut dengan tenderloin atau loin. Daging porterhouse mempunyai tekstur yang lembut dan juga dilengkapi juga dengan kayanya rasa. Daging ini cocok untuk disajikan dengan cara digoreng ataupun dibakar.
Itu dia jenis potongan daging yang paling favorit dipilih oleh semua orang untuk disantap. Kamu bisa menemukannya di Cutt & Grill salah satu tempat steak di Jakarta yang terkenal akan kelezatannya dengan daging segar pilihan dari Australia. Tak hanya itu, layanan dan kebersihan yang ada di Cutt & Grill patut di acungi jempol. Untuk informasi lebih lengkapnya bisa kunjungi langsung situs resminya https://www.cuttandgrill.com/.