5 Tingkat Kematangan Pada Daging Steak
Steak daging merupakan salah satu makanan western yang berasal dari Spanyol, masakan ini adalah menu makanan yang paling mudah ditemukan di belahan dunia manapun. Makanan yang dibuat dengan cara dibakar atau dipanggang ini mempunyai banyak sekali penggemar di seluruh dunia, salah satunya di Indonesia. Meskipun untuk menikmati menu ini perlu merogoh kocek lebih dalam namun tetap menjadi menu makanan yang banyak diminati.
Penyajian steak biasanya disajikan dengan sayuran dan kentang goreng yang disiram dengan saus special. Menu steak biasanya dibedakan berdasarkan bagian daging sapi. Namun, selain itu Steak juga dibedakan dari tingkat kematangannya.
Untuk Anda penikmat steak perlu untuk mengetahui 5 tingkat kematangan steak berikut ini.
Rare
Rare merupakan tingkat kematangan daging steak paling rendah. Pada tingkat kematangan ini, 80% daging masih segar dan berwarna merah. Tingkat kematangan rare pada daging mempunyai suhu 48-50 derajat celsius pada bagian dalamnya. Meskipun belum sepenuhnya matang, namun steak dengan tingkat kematangan rare banyak diminati oleh banyak orang karena daging masih juicy dan lembut.
Medium rare
Setelah rare, ada tingkat kematangan medium rare. Pada tingkat kematangan ini, 60% hanya matang bagian luarnya dan bagian dalamnya masih segar. Medium rare bisa juga disebut setengah matang. Mirip dengan steak yang tingkat kematangannya rare, medium rare ini juga menghasilkan tekstur daging yang lembut dan juicy.
Medium
Pada tingkat kematangan ini, 40% kondisi daging masih segar atau belum matang sempurna. Tingkat kematangan ini menjadi standar kelezatan steak di seluruh dunia, bahkan di Indonesia karena tingkat kematangan ini pas dan enak untuk dinikmati. Pada tingkat ini, tekstur daging tidak se-juicy rare dan medium rare.
Medium well
Selanjutnya adalah medium well, tingkat kematangan ini banyak diminati oleh orang Indonesia. Tingkat kematangan daging terbilang hampir matang dengan 20% kondisi daging masih segar. Meskipun daging sudah hampir matang, namun tekstur dagingnya masih terasa juicy dan lembut.
Well done
Tingkat kematangan pada steak yang terakhir yaitu well done. Pada tingkat kematangan ini, daging dimasak sampai benar-benar matang dan tak ada bagian yang masih berwarna merah atau masih segar. Bisa dikatakan well done adalah tingkat kematangan secara menyeluruh. Karena tingkat kematangannya sempurna, maka tekstur pada daging tidak lagi terasa juicy hal tersebut dikarenakan kandungan lemak pada daging sudah terpanggang. Steak well done ini mempunyai penampilan warna yang coklat dan bagian luar yang kering.
Itu tadi 5 tingkat kematangan pada steak yang perlu diketahui agar tidak salah pesan nantinya. Dan jika Anda ingin menikmati Steak terenak di Jakarta, bisa percayakan pada Cutt & Grill. Di Cutt & Grill Anda bisa mendapatkan kualitas daging steak terbaik.
Berikut ini informasi harga yang kami tawarkan:
Australian Sirloin 200gr: 195K
Australian Tenderloin 200gr: 225K
Australian Hulk Sirloin 400gr: 390K
Black Angus Sirloin 250gr: 310K
Black Angus Ribeye 300gr: 375K
Black Angus Tenderloin 300gr: 415K
US Prime Sirloin 250gr: 320K
Untuk informasi lebih lanjut mengenai Cutt and Grill, bisa Anda peroleh melalui website official Cutt and Grill di https://www.cuttandgrill.com/food.
Penawaran Khusus:
Birthday Threats
Dapatkan Kue Cokelat khas GRATIS dengan pembelian apa pun
Hanya berlaku pada hari ulang tahun pelanggan (show ID)
Pelanggan harus mengikuti Instagram/Tiktok @cuttandgrill untuk menukarkan kue ulang tahun, dan posting gambar menggunakan tanda ulang tahun kami
Sweet Treat!
Beli Apple Crumble / Kue Susu Nutella / Kue Susu Pistachio
Dapatkan Gratis Cappuccino / Cafe Latte
Beli Makanan Penutup Apapun (Apple Crumble/ Nutella Milk Cake/ Pistachio Milk Cake) Dapatkan Cappuccino / Cafe Latte GRATIS
Berlaku hanya untuk dine-in di semua outlet
Berlaku setiap Senin – Jumat pada pukul 15.00-17.00
20% OFF Menggunakan Mandiri
Berlaku untuk semua pemegang Kartu Kredit Mandiri yang menggunakan Livin' Poin
Minimal transaksi Rp300rb dan max disc. dari Rp300k
Berlaku setiap hari, sepanjang hari
Tidak termasuk untuk minuman beralkohol
Periode program until March 2023
DISKON 50% MENGGUNAKAN JENIUS
Berlaku untuk semua pemegang Kartu Kredit Jenius
Minimal transaksi Rp500rb dan maks. cakram. sebesar Rp250k
Promo tidak bisa kelipatan
Berlaku setiap hari, sepanjang hari
Berlaku hingga 10 Jan 2023
Note : Informasi harga dan promo bisa berubah sewaktu-waktu. Informasi lebih lanjut : https://www.cuttandgrill.com/whatson