top of page
  • Writer's pictureldsdigital

5 Tingkat Kematangan Pada Daging Steak


Steak daging merupakan salah satu makanan western yang berasal dari Spanyol, masakan ini adalah menu makanan yang paling mudah ditemukan di belahan dunia manapun. Makanan yang dibuat dengan cara dibakar atau dipanggang ini mempunyai banyak sekali penggemar di seluruh dunia, salah satunya di Indonesia. Meskipun untuk menikmati menu ini perlu merogoh kocek lebih dalam namun tetap menjadi menu makanan yang banyak diminati.

Penyajian steak biasanya disajikan dengan sayuran dan kentang goreng yang disiram dengan saus special. Menu steak biasanya dibedakan berdasarkan bagian daging sapi. Namun, selain itu Steak juga dibedakan dari tingkat kematangannya.

Untuk Anda penikmat steak perlu untuk mengetahui 5 tingkat kematangan steak berikut ini.



Rare

Rare merupakan tingkat kematangan daging steak paling rendah. Pada tingkat kematangan ini, 80% daging masih segar dan berwarna merah. Tingkat kematangan rare pada daging mempunyai suhu 48-50 derajat celsius pada bagian dalamnya. Meskipun belum sepenuhnya matang, namun steak dengan tingkat kematangan rare banyak diminati oleh banyak orang karena daging masih juicy dan lembut.

Medium rare

Setelah rare, ada tingkat kematangan medium rare. Pada tingkat kematangan ini, 60% hanya matang bagian luarnya dan bagian dalamnya masih segar. Medium rare bisa juga disebut setengah matang. Mirip dengan steak yang tingkat kematangannya rare, medium rare ini juga menghasilkan tekstur daging yang lembut dan juicy.

Medium

Pada tingkat kematangan ini, 40% kondisi daging masih segar atau belum matang sempurna. Tingkat kematangan ini menjadi standar kelezatan steak di seluruh dunia, bahkan di Indonesia karena tingkat kematangan ini pas dan enak untuk dinikmati. Pada tingkat ini, tekstur daging tidak se-juicy rare dan medium rare.

Medium well

Selanjutnya adalah medium well, tingkat kematangan ini banyak diminati oleh orang Indonesia. Tingkat kematangan daging terbilang hampir matang dengan 20% kondisi daging masih segar. Meskipun daging sudah hampir matang, namun tekstur dagingnya masih terasa juicy dan lembut.

Well done

Tingkat kematangan pada steak yang terakhir yaitu well done. Pada tingkat kematangan ini, daging dimasak sampai benar-benar matang dan tak ada bagian yang masih berwarna merah atau masih segar. Bisa dikatakan well done adalah tingkat kematangan secara menyeluruh. Karena tingkat kematangannya sempurna, maka tekstur pada daging tidak lagi terasa juicy hal tersebut dikarenakan kandungan lemak pada daging sudah terpanggang. Steak well done ini mempunyai penampilan warna yang coklat dan bagian luar yang kering.

Itu tadi 5 tingkat kematangan pada steak yang perlu diketahui agar tidak salah pesan nantinya. Dan jika Anda ingin menikmati Steak terenak di Jakarta, bisa percayakan pada Cutt & Grill. Di Cutt & Grill Anda bisa mendapatkan kualitas daging steak terbaik.


Berikut ini informasi harga yang kami tawarkan:

  • Australian Sirloin 200gr: 195K

  • Australian Tenderloin 200gr: 225K

  • Australian Hulk Sirloin 400gr: 390K

  • Black Angus Sirloin 250gr: 310K

  • Black Angus Ribeye 300gr: 375K

  • Black Angus Tenderloin 300gr: 415K

  • US Prime Sirloin 250gr: 320K

Untuk informasi lebih lanjut mengenai Cutt and Grill, bisa Anda peroleh melalui website official Cutt and Grill di https://www.cuttandgrill.com/food.

Penawaran Khusus:


Birthday Threats

  • Dapatkan Kue Cokelat khas GRATIS dengan pembelian apa pun

  • Hanya berlaku pada hari ulang tahun pelanggan (show ID)

  • Pelanggan harus mengikuti Instagram/Tiktok @cuttandgrill untuk menukarkan kue ulang tahun, dan posting gambar menggunakan tanda ulang tahun kami

Sweet Treat!

  • Beli Apple Crumble / Kue Susu Nutella / Kue Susu Pistachio

  • Dapatkan Gratis Cappuccino / Cafe Latte

  • Beli Makanan Penutup Apapun (Apple Crumble/ Nutella Milk Cake/ Pistachio Milk Cake) Dapatkan Cappuccino / Cafe Latte GRATIS

  • Berlaku hanya untuk dine-in di semua outlet

  • Berlaku setiap Senin – Jumat pada pukul 15.00-17.00

20% OFF Menggunakan Mandiri

  • Berlaku untuk semua pemegang Kartu Kredit Mandiri yang menggunakan Livin' Poin

  • Minimal transaksi Rp300rb dan max disc. dari Rp300k

  • Berlaku setiap hari, sepanjang hari

  • Tidak termasuk untuk minuman beralkohol

  • Periode program until March 2023

DISKON 50% MENGGUNAKAN JENIUS

  • Berlaku untuk semua pemegang Kartu Kredit Jenius

  • Minimal transaksi Rp500rb dan maks. cakram. sebesar Rp250k

  • Promo tidak bisa kelipatan

  • Berlaku setiap hari, sepanjang hari

  • Berlaku hingga 10 Jan 2023

Note : Informasi harga dan promo bisa berubah sewaktu-waktu. Informasi lebih lanjut : https://www.cuttandgrill.com/whatson

1 view
bottom of page